Carne de ternera, filete, para guisar, falda, rabillo, carne de cerdo, chuleta de aguja, chuleta de lomo, cinta de lomo adobado, costillares, punta de costilla, costilla con piel, panceta, magro de cerdo, filete de cerdo para el cocido punta de jamón, espinazo salado, chorizo, tocino salado, iberico, etc.